Какви са основните ви ценности и как ги прилагате в работата си?

Основните цености в работата ни са: честност, професионализъм и много работа. Стремим се да ги прилагаме ежедневно, за да можем да се изправим с открито лице пред нашите клиенти, които са нашият арбитър и които ни оценяват всеки ден, безкомпромисно и безпристрастно. Всяка грешка в работата ни се вижда в хляба ни, който е огледало на работата ни и се надяваме с всеки изминат ден да сме по-близо до желания резултат.

Какви мислите, че са най-големите предизвикателства, пред които сме изправени като хора и общество?

Ние като Хлебари, смятаме, че най-големите предизвикателства са свързани със загубването на връзката земя-зърно,камък-брашно, огън-хляб.  Това откъсва хората от корена им и пречи на бъдещото им развитие. Без да знаеш кой си и от къде идваш, (в това число как се храниш) не можеш да живееш истински.

Мислите ли, че ти допринасяте за решаването им по някакъв начин?

Смятаме, че работим в тази посока и се опитваме да изградим обратно връзката между фермери и хлебари. Тя преминава по вече описания път: земя-камък-огън или от зърното през брашното до Хляба.

Какво може да направи един обикновен човек за да спомогне решаването на тези проблеми?

Най-важно нещо, което всеки обикновен човек може да направи е да се замисли как се храни и да подобри по този начин целия си живот.

Какво ви накара да започнете да се занимавате с храна?

Живота сам ни доведе до приготвянето на храна, а в последствие се оказа, че корените ни от столетия са свързани с житото и хляба.

Какво мислите, че е най-важното нещо, което трябва да се промени за да можем да живеем по-добре на нашата планета?

Смятаме, че хората трябва да се превърна от консуматорите на сегашното време към разумните човеци на бъдещето. Така целия свят ще бъде по-добър.

А в нашата държава?

Ако се върнем към корените си и преосмилим настоящето си ще се превърнем от изчезваща държава, в една щастлива и райска такава.