Хумусът е традиционно ястие, много разпространено в Близкия изток, а в последните години и глобално. Прави се сравнително лесно от нахут и сусамов тахан с малко мазнина, лимон и подправки.

Ние започваме серията ни от хумуси с първата рецепта, която нарекохме "Класическа", защото искахме да е най-добрата база, от която да започнем да развиваме различни вкусове и съставки.

За направата му се използва пробиотичен щам лактобацил, който да действа като естествен консервант.

Подходящ е за бърз обяд на крак в офиса и за вкъщи – за филийки с децата, за бърза разядка за неочаквани гости.