Фъстъчено масло Хармоника

Фъстъченото масло Хармоника има една съставка: фъстъци. Смилат се, докато пуснат маслото си и се превърнат в гладка паста, това е целият процес. Няма сол, няма захар, няма палмово масло, което в повечето фъстъчени масла държи сместа плътна и я прави по-евтина. Затова отгоре се отделя слой масло. Това е нормално и е признакът, че вътре няма емулгатор, веществото, което задържа мазнината смесена. Разбърквате и е готово. Онова, което изглежда като недостатък на рафта, обикновено е следствие от нещо, което не е добавено. Фъстъците са от биологични ферми. В България не се отглеждат в количества, които вършат работа, затова избираме от по-далечни ферми. Изпичат се на ниска температура около 100 градуса. В 100 грама има 27 грама белтък: фъстъкът не е ядка, а бобово растение, роднина на граха и на боба, и оттам идва белтъкът. Супер е на филия, в тесто, в овесена каша и в сос за зеленчуци или нудълс с малко соев сос и лимон.