Този уеб сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете, можете да научите повече тук. Разбрах

Обратно към всички продукти

Кефир harmonica 500ml

В наличност
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
3.05 лв.
Информация за продукта 

Био: от 100% пълномаслено био краве мляко от сертифицирани ферми в Троянския Балкан
Цвят: бял
Вкус: леко кисел
Външен вид: като на айряна
Хомогенизация:  няма
Срок на годност:  15 дни

Особености 
Био
Произведено в България
2.75 лв.3.05 лв.

Кефирът е нещо като първи братовчед на айряна, но много по-полезен. Кефирът се прави от прясно мляко, към което добавяме пробиотична закваска и изчакваме да ферментира. Резултатът е пълномаслена, плътна млечна, леко кисела напитка, богата на пробиотични бактерии. Неслучайно светът се е побъркал на тема ферментирали храни и напитки и преоткрива разнообразието от полезни микроорганизми в тях. И ние се включваме навреме в тази тенденция с кефира – първият продукт от новата серия harmonica biotic+. Био сертифицирано 100% пълномаслено прясно мляко без добавени вода и сол, с пробиотична закваска за кефир. Преминало бавна ферментация, минимум 12 часа: Lactobacillus kefir
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Lactobacillus bulgaricus
Streptococcus thermophilus

Нашият кефир се прави чрез добавяне на кефирна закваска. Резултатът е млечнокисела напитка пълна с пробиотични бактерии, за които е доказано, че помагат на храносмилането, засилват имунитета и балансират чревната флора, където се намират 70-80% от суперважните за здравето ни полезни бактерии.

Ферментацията при киселото мляко и айряна отнема между 2 и 6 часа, докато кефирът се изчаква цяла нощ, т.е ферментира повече от 12 часа. Това се дължи на факта, че микроорганизмите в него се развиват при по-ниски температури и изискват повече време. По-дългата ферментация означава по-лесно усвояване на млечната захар от организма.

На всичкото отгоре ферментацията частично разбива лактозата, така че кефирът съдържа по-малко лактоза от прясното мляко и е подходящ за хора с лактозна чувствителност.

Коментари

Обратно горе