Шокотопчета с бял шоколад и малина Хармоника

Розовото идва от малини, не от оцветител. Малините са лиофилизирани - това означава, че са замразени и изсушени във вакуум, така че водата се изпарява без плодът да се вари, а киселината и цветът остават. Смлени на прах, те се поръсват върху белия шоколад и оттам е и лекото кисело, което пресича сладкото. Отвътре е оризова сърцевина, оформена чрез екструдиране, като сместа се притиска под налягане и високата температура я разширява, за да стане хрупкава. Отгоре е белият шоколад, който при бяло обикновено значи ароматизатор и лецитин, но тук вкусът идва от какаовото масло и от малината. 50 грама в пакет, който досега на никого не е стигнал. Ядат се по няколко наведнъж, розовото и киселото ги правят по-малко досадно сладки от повечето неща с бял шоколад.