Топло, обло и сочно като лятна ваканция – всеки, играл на криеница в градината на баба си, познава усещането от току-що откъснат домат. Това е и вкусът, към който се стремим, докато приготвяме доматеното ни пюре. И се получава, само че по-концентриран, защото съдържа много повече (и само) домати.

Иначе разликата между доматения сос и доматеното пюре е в съдържанието и в консистенцията. В пюрето няма подправки, каквито има в соса и е много по-гъсто.