Този уеб сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете, можете да научите повече тук. Разбрах

Обратно към всички продукти

Базов свински бульон Чифлик Ливади 720ml

В наличност
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
6.49 лв.
Особености 
Произведено в България
Проверено от Хармоника
6.49 лв.

Съдържание: от свински кокали и прясна изворна вода.

Приготовление: Слагаме водата, колкото да покрие свинското. Настойваме за час сместа с една супена лъжица ябълков оцет на всеки литър вода, така извличаме минералите от месото. Варим и обезпеняваме на слаб огън минимум 24 часа. Не слагаме сол, варим заедно с целина, лук и моркови, кaто използваме антиоксидантните свойства на тези зеленчуци и така подчертаваме и съхраняваме свежестта на ароматите, не го редуцираме, затова "базов". След варенето, прецеждаме, обезмазняваме и пълним. Стерилизираме.

Създателят на Чифлик Ливади - Филип Харманджиев е човекът, който през последните години успешно преобръща представата на българите за селото, и тази на европейците – за българското вино. Съосновател на в. "Капитал", той преди няколко години реши да остави окончателно медиите, за да съсредоточи перфекционизма си върху избата си "Дамяница" и върху Чифлик Ливади.

В тази ферма той отглежда по устойчив начин бройлери, прасета, крави – в условия и при диета, почти идентични с естествените. 

Ние познаваме Филип от много години и му имаме пълно доверие - въпреки някои различия в детайлите на разбирането ни за устойчивото бъдеще и земеделие. Знаем, че неговите продукти са наистина устойчиво произведени и чисти, което е най-важното. Въпреки, че той отрича сертификатите за биологично земеделие като средство за гаранция и доверие в потребителите, ние знаем, че това се дължи на неговата философия, а не на факта, че прави некачествено земеделие. Прочете повече за Чифлик ливади тук .

Генномодифицираните фуражи, антибиотиците, хормоните, канибалните храни са забранени в Чифлик Ливади, където животните пасат трева, дишат чист въздух и се пекат на слънце. Последовател на прогресивния американски фермер Джоел Салатин, Филип Харманджиев следва и доразвива неговите идеи за устойчиво стопанство със затворен цикъл.

Затова продуктите, които Чифлик Ливади произвежда, имат вкусовете и качеството на прединдустриалните продукти – онези, които през последните 35 години българската хранителна индустрия изгуби.

Коментари

Обратно горе